主料

马鲛鱼 1条（10斤左右） 处暑宜食

猪五花肉 一斤半

小麦粉 适量

鸡蛋清 三个

佐料

盐 、 花椒 、 白胡椒粉 、 酱油 、 香油 、 花生油 、 料酒 、 姜末 、 蒜末