小贴士

1、炒蒜蓉的时候火候不必太大，否则容易焦。

2、竹节虾下面也可以铺一些龙口粉丝，粉丝要先用水完全泡发。

3、竹节虾开背先用剪刀剪开外壳，直接用刀较难控制。