小贴士

注：鱼身各段都可用此方法烧汤。

1、鱼身部分切成厚片或者小段。

2、汤不用太大，半汤即可。

3、不要事先加盐，等咸菜入锅煮一会后，试下汤的咸度，再适度加盐。

4、要在汤中加年糕的可在加咸菜前放入年糕。