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4星
粉蒸
初级难度
<30分钟
荷叶 、 粉蒸肉调料 、 酱油 、 料酒 、 五香粉 、 葱 、 姜 、 鲜露调味料 、 花椒
小贴士
五花肉切的薄一点，腌制、蒸的时间可以缩短些
烹饪技巧:粉蒸
粉蒸是一种将食材裹上米粉或面粉后,再放入蒸锅中进行蒸制的技法。
粉蒸的菜肴口感软糯,外层裹着的米粉或面粉带来了一定的口感变化和香气。
食材要处理干净,切成适合蒸制的形状。 米粉或面粉要均匀裹在食材上。 火候要适中,保持蒸汽稳定,确保食材蒸熟。
适用于肉类和蔬菜,如粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸茄子等。
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