小贴士

寿司米饭最好事先做好备用.这次用了白色和粉色两种寿司米饭,白色的就是用寿司醋拌出来的,粉色的是用专用的粉色寿司拌饭料做的,如果没有这样的拌饭料,您可以试着用番茄酱来代替. 将200G三文鱼切1CM小块备用. 蛋液加淀粉的目的是使煎出来的薄蛋片结实,卷寿司的时候不容易破. 淀粉可事先用少量水溶化开再加入蛋液内,这样一来混合的比较均匀.