小贴士

1，馅的甜味可根据自己的喜爱加入适量冰糖或者白砂糖 2，红豆至少泡10～12个小时，蒸的时候不需要加水 3，荞面的比例也可自行调配，这里荞面也可以换成玉米面或者其它的杂粮面 4，活面时要用温水，以不烫手为准，这样发酵时间会短一些 5，面团要做2次发酵，这样做出的包子会松软