番薯肥牛汤:酸香浓郁,肉质爽滑

番薯肥牛汤

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主料

肥牛
100g
胡萝卜
1/2根
番薯
1/2个
洋葱、、、
1/4个
香菜
1棵
牛肉高汤
800ml

佐料

蒜 、 姜 、 盐 、 黑胡椒粉

制作方法

小贴士

1．如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间； 2．肥牛最好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻； 3．由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。

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