主料

鸭肉 1只

虾胶 6两

西红柿 5两

辅料

蟹黄 2两

蟹肉 1两

锅贴蛋浆 3.5两

干淀粉 1两

湿淀粉 2钱

上汤 5两

佐料

香菜(消毒) 、 精盐 、 味精 、 白糖 、 胡椒粉 、 芝麻油 、 绍酒 、 花生油 、 熟猪油