主料

猪肺 4两

猪大肠 4两

猪肝 4两

连贴(沙肝) 4两

白菜头(或冬瓜) 0.5斤

水发粉丝 4两

辅料

猪肚 3两

猪心 3两

水发海米 4钱

白肉汤 1.5斤

佐料

葱段 、 姜丝(去皮) 、 粗盐 、 醋 、 酱油 、 绍酒 、 味精 、 精盐