主料

猪腿肉(去皮) 4两

辅料

豆腐皮 2张 鸭蛋 1个 水发香菇 5钱 净冬笋 2两 净荸荠 2两 净胡萝卜 1两 番茄 1.5两 干淀粉 2两 湿淀粉 1两

佐料

糖冬瓜条 、 白芝麻 、 大蒜 、 葱段 、 香菜(芫荽) 、 绍酒 、 白糖 、 醋 、 精盐 、 味精 、 猪骨汤 、 熟猪油