制作方法

步骤1

梭子蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥 ， 掀开蟹背后，挖掉蟹鳃，切块（如下图）。

步骤2

将泡软的粉丝剪段放入盆中打底，中间放几片姜片，将蟹块排列装盘。

步骤3

蒸锅内水开上汽后，将螃蟹上锅，蒸5～6分钟出锅，如果盘子中汤水比较大倒掉一部分，留部分汤汁，将葱丝码入盘子中间，淋上美味鲜酱油，撒上葱花。

步骤4

另起一锅，色拉油烧至冒烟，放入葱白末，将热油浇在螃蟹肉上，听着滚油热吻螃蟹的“滋滋”声，洪荒之力已无法控制，甚至觉得能徒手就把啤酒盖给掀了...