小贴士

1、【关中菜煎饼的绝佳配菜】醋溜洋芋丝、炒鸡蛋、黄瓜切丝、炒粉条、醋溜绿豆芽、鸡蛋炒青辣子、豇豆炒肉末。 2、或者不卷菜，蘸调料汁吃也可以，【调料汁的做法】：蒜泥、油泼辣子，酱油、香醋、盐、香油调成汁。