主料

卤肥肠 250克

鹌鹑蛋 150克

鸭血 250克

豆瓣辣酱 一勺约50克切细

蒜苗 10克

大蒜粒 0

老姜粒 0

佐料

香葱 、 大葱 、 八角 、 干辣椒 、 花椒 、 茴香 、 白芝麻 、 料酒 、 白糖 、 醋 、 鸡精 、 味精