豆瓣辣酱

豆瓣辣酱 又叫豆瓣酱

豆辦辣醬是以蚕豆、面粉、辣椒、食盐、甜酒酿、麻油、红曲等为原料经发酵后制成的酱类。 豆瓣辣酱咸中带辣，鲜美适口，以四川的资阳临江寺生产的豆辦辣酱、郫县豆瓣和安徽安庆生产的胡玉美豆瓣辣酱为佳。