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4星
蒸
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 盐 、 老抽 、 白糖 、 料酒 、 水
小贴士
1，做的肉皮冻比较多，建议分好放冰箱冷冻。要用的时候取一份即可。 2，也可以将肉皮冻做成皮冻吃，沾上调料，也不错。 3，馅料根据各人口味来调整。
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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