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4星
煎
初级难度
<30分钟
姜 、 葱 、 蒜 、 油 、 川岛虾鲜酱 、 鸡粉 、 酒 、 日本味之素 、 蚝油 、 酱油 、 盐 、 糖
小贴士
紫苏叶可以多放，好清香的；想吃辣的同志，可在调酱汁时，加入指天椒，味道一样的配合
烹饪技巧:煎
煎是将食材(多为扁平形状)放入少量油中,用中小火加热至两面金黄且熟透的一种烹调方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,内部保持鲜嫩。
油温要适中,避免过高导致外焦里生。翻煎时要轻柔且迅速,确保食材均匀煎熟。
煎鸡蛋、煎鱼块、煎饺子等。
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