主料

宰净肥鸭 1只

猪后腿肉 4两

辅料

火腿筒骨 1根

上白面粉 2两

佐料

葱结 、 葱末 、 姜块 、 绍酒 、 精盐 、 味精 、 芝麻油 、 熟鸡油