主料

皮氏叫姑鱼 1条

辅料

水发香菇 5个

鸡蛋清 2个

姜末 2钱

黑芝麻 1分

鸡清汤 0.5斤

佐料

醋 、 精盐 、 味精 、 绍酒 、 白胡椒 、 熟猪油