主料

净鸡脯,腿肉 9两

辅料

虾籽 3钱 猪肉 3两 鸡蛋黄 4个 湿淀粉 1两 鸡清汤 1.5斤

佐料

小葱段 、 姜片 、 酱油 、 精盐 、 白糖 、 绍酒 、 花椒 、 熟猪油