主料

苦瓜 1.5斤

去皮猪肉(肥瘦各半) 6两

辅料

金钓虾 3钱

水发香菇 5钱

鸡蛋 1个

面粉 5钱

湿淀粉 2两

佐料

蒜瓣 、 酱油 、 胡椒粉 、 味精 、 精盐 、 芝麻油 、 熟猪油