主料

牛软肋肉 6两

辅料

鸡蛋 2个

面粉 1两

干淀粉 1两

湿淀粉 2钱

佐料

芝麻油 、 牛肉汤 、 味精 、 豆瓣酱 、 精盐 、 花椒粉 、 葱花 、 姜末