泥螺(腌)

泥螺(腌) 又叫腌泥螺，醉泥螺、黄泥螺，吐铁、梅螺，麦螺，泥板、泥螺

中国沿海均有分布，浙江沿海资源最大，四季均可采收，每年5～9约质量最好，因繁殖的需要，此间的泥螺不再进食泥沙，所以既干净又味道鲜美。 将新鲜的泥螺腌制一下就成了醉泥螺，主要产于江、浙沿海，醉螺味道香甜而且脆嫩，又咸又鲜，味道很是独特。