口感特点
杏子口感鲜美多汁，果肉细腻且带有弹性。成熟杏子味道甘甜微酸，品种不同风味各异，有的香甜如蜜，有的则带有一丝天然的微苦回甘。果实内部有坚硬的核，食用时需吐核，果肉富含维生素A及矿物质。
常见菜谱