香菇(干) 温甘

白露时节宜食原理及依据

香菇(干)

274高热量(千卡)

20 蛋白质(克)

1.2低脂肪

61.7 高碳水化合物

看外观: 选择菌盖完整、边缘内卷的干香菇，颜色呈深褐色或黑褐色。

看质地: 确保干香菇质地干燥且无霉斑，无虫蛀和杂质。

闻香气: 优质的干香菇具有自然的浓郁香气，闻起来清新而不刺鼻。

看个头: 尽量选购大小均匀的干香菇，以保证烹饪时成熟度一致。

存储建议:: 干香菇应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。