豆角

豆角 又叫长角豆、带豆、裙带豆

豆角起源于豆角，又称豇豆，起源于亚洲热带地区，后广泛传播至全球各地种植。在中国有悠久的栽培历史，是常见的蔬菜食材之一，具有多种烹饪方式和丰富的营养价值。

豆角，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。