生菜 凉 甘

生菜 又叫叶用莴苣、白苣、石苣、千层剥、鹅仔菜、唛仔菜

生菜起源于生菜，属于菊科萵苣属蔬菜，栽培生菜可能起源于高加索地区、两河流域，从野莴苣中来的单一起源驱化而来。生菜传入中国的历史较悠久，两广地区、东南沿海，特别是大城市近郊栽培较多。

生菜是一年生或二年草本植物，其叶较大，上绿下白，呈椭圆形，叶面带有褶皱，外叶舒展；根较短，呈圆形，较硬且为白色；生菜的营养价值非常高。