口感特点
香椿口感鲜美独特，嫩叶带有浓郁的香气，味道微苦回甘。烹饪后其叶片柔韧且有嚼劲，能吸附各种调料的味道，为菜肴增添丰富的层次感与春天的气息。尤其以春季初发的嫩芽最为美味可口，营养丰富。