24
热量(千卡)
2.7
蛋白质(克)
0.1
脂肪
4.1
碳水化合物
- 外观
- 1. 外观完整：选择菌盖未开伞、颜色呈黄褐色或咖啡色，表面有天然鳞片且无破损的松茸。
2. 菌柄紧实：菌柄基部应紧实无腐烂，长度适中且与菌盖连接紧密。
3. 整体干燥：确保松茸整体干燥无水分，重量感适中，手感坚实。
- 香气
- 香气浓郁：新鲜优质的松茸具有独特的香气，可闻其香味判断新鲜度。
- 存储建议:
- 松树菌应妥善储存以保持其风味。新鲜松茸宜用吸水纸包裹冷藏，尽快食用；松露不宜冷冻，常温下可短期存放于透气容器内，或用湿布包裹冷藏，使用前切勿清洗。
