猪髓 寒 甘

猪髓 又叫脊筋、猪脊髓

猪脊髓是猪的脊椎骨中的髓质部分，是一种营养价值较高的食材。它含有较多的脂肪、蛋白质和维生素，尤其是丰富的磷脂，对人体的神经系统有较好的补益作用。在烹饪方面，猪脊髓因其独特的口感和营养价值，被用于多种美食的制作。