牛颈肉

立秋时节 宜食 原理及依据
牛颈肉
125 热量(千卡)
19.9 蛋白质(克)
4.2 脂肪
2 碳水化合物
营养成分
健康数据

牛颈肉 又叫牛颈部肉

位于牛的颈椎部位，肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。这个部位既包括牛肉也包括牛骨和牛脊髓，宜卤、焖、烧制，或制肉丸。如“卤牛肉”、“红焖牛肉”、“爽口牛丸”等。

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