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热量(千卡)
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蛋白质(克)
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脂肪
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碳水化合物
- 挑选
- 挑选桂圆干时，可参考以下要点：
1. 观察色泽：选择外壳呈黄褐色或深棕色、有光泽的桂圆干，颜色均匀无霉斑。
2. 检查果肉饱满度：果体大小适中，手感较沉且有弹性，表明果肉紧实且含糖量高。
3. 硬度与壳厚度：优质桂圆干壳薄易剥，果肉不易脱落；硬度适中，太硬可能过干，太软则可能受潮变质。
4. 闻气味：具有自然的龙眼甜香，无异味或刺鼻味；若有霉味或酸败味则不宜选购。
5. 品尝口感（如允许）：确认其甘甜而不腻，口感柔韧，无苦涩或其他异常味道。
总之，优选外观完整、干燥适度、香气纯正、质地优良的桂圆干。
- 存储建议:
- 桂圆干储存应置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。建议使用密封容器或食品级塑料袋封装，防止受潮、虫蛀及氧化变质。长期保存时需定期检查，确保无霉变现象。桂圆干在适宜条件下可较长时间存放，但口感会随时间逐渐变得偏硬，食用前可用温水稍作浸泡恢复软糯口感。
