辣椒骨

辣椒骨

辣椒骨是将所制畜禽类的骨头春烂，拌上干辣椒粉、核桃粉、八角、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后(封存时间越久越好)即可食用的独特辣椒制品。 辣椒骨可用以调味煮菜或者煮汤，香中带辣，油而不膩，余味无穷。