梭子蟹 寒 咸

一般只在夏季吃公蟹，其余季节吃母蟹：

提醒：淡水里的【大闸蟹】、海里的【青蟹】一定只能吃活的，千万不要吃死蟹！ 

但是梭子蟹的死蟹是可以吃的，但是鲜度要自己把握好。

【有时候刚死的梭子蟹要比加了（海水晶）又活了几天的梭子蟹好多了】。