凉面

凉面

凉面的面条主要由小麦制成，颜色为普通面条的颜色，口感相对冷面来说，Q弹和顺滑程度较低。 冷面的面条通常由荞麦、小麦、淀粉混合制成，颜色接近黑色或半透明白色，口感劲道、顺滑。