主料

鱼

400g

干辣椒

适量

花椒

适量

高汤（骨汤）

一大碗

香口鱼调料（可不加）

一勺

料酒（腌鱼）

适量

鸡精（腌鱼）

少许

盐（腌鱼）

少许

佐料

姜片 、 独蒜 、 豆瓣 、 老抽 、 姜（腌鱼） 、 葱（腌鱼） 、 胡椒粉（腌鱼）

制作方法