主料

猪排骨 1500克

红曲米 5克

新鲜薄荷叶 适量

鲜柠檬片 适量

佐料

葱 、 姜 、 蒜 、 大料 、 桂皮 、 生抽 、 老抽 、 冰糖 、 盐 、 味精 、 料酒 、 高度白酒 、 叉烧酱 、 橄榄油 、 海盐