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4星
初级难度
<30分钟
蒜 、 植物油 、 花椒粒 、 胡椒粉 、 白糖 、 葱姜 、 盐 、 醋 、 料酒 、 鸡精
小贴士
如果自己处理鱼，剁头和分离肉骨的时候，一定要先用毛巾把鱼身擦干，并手垫毛巾按压住鱼身（或带防滑手套固定鱼身），再进行剁或片的操作。如果用草鱼做，因为草鱼肉质较嫩，也容易散，切块不要太窄，也不要一次性炸太多，炸制过程不要总翻动．
17098701799(微信同号)
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