157人浏览过
4星
酱
初级难度
<30分钟
盐 、 椒盐 、 麻油 、 料酒 、 花生酱
小贴士
1、猪排用刀背拍松，方便入味。 2、由于最后用椒盐调味，因此腌制的时候只需要料酒去腥，无需加盐。 3、面条过凉开水，不会沾粘。
烹饪技巧:酱
酱是将食材与调味料(多为酱油、糖、料酒等)一起炖煮,使食材充分吸收调味料的味道和颜色,达到醇厚口感的一种烹调方法。
酱菜色泽红亮,口感醇厚且入味,具有浓郁的酱香味。
调味料的比例要掌握得当,炖煮时要保持小火慢炖,确保食材充分吸收调味料且不破损。
酱牛肉、酱排骨、酱鸭等。
17098701799(微信同号)
提交后，顾问稍后会联系您
首页
曹爸知行
测一测
顺时养正
易学传习
猪排
面条
