主料

猪肝 0.5斤

猪排骨 0.5斤

猪脑 4个

辅料

猪肥膘肉 1.5两

核桃仁 2个

鸡蛋 1个

面粉 1两

生大米粉 1两

湿淀粉 1两

小葱 0.5两

佐料

猪网油 、 芝麻油 、 味精 、 白糖 、 卤水 、 酱油 、 醋 、 精盐 、 胡椒粉 、 姜末