主料

大米锅巴 4两

辅料

猪里脊肉 3两 水发香菌 3钱 水发玉兰片 1两 马耳朵葱 3钱 湿淀粉 7钱 肉汤 1斤

佐料

酱油 、 姜片 、 蒜片 、 马耳朵泡红辣椒 、 醋 、 精盐 、 白糖 、 绍酒 、 味精 、 熟猪油 、 熟菜油