主料

猪肘肉(去骨) 1斤

辅料

水发玉兰片 2钱 水发木耳 1钱 鸡蛋 2个 面粉 5钱 干淀粉 1.5两 湿淀粉 3钱 菠菜叶 2片 肉汤 1.4斤

佐料

八角茴香(大料) 、 精盐 、 酱油 、 绍酒 、 葱花 、 葱段 、 姜片 、 姜末 、 蜂蜜 、 醋 、 味精 、 菜籽油