主料

鸭血 300克

火腿 200克

熟肥肠 70克

牛毛肚 120克

黄豆芽 250克

鳝鱼 2条

红辣椒(干) 25克

佐料

油 、 盐 、 料酒 、 醋 、 白糖 、 鸡精 、 花椒 、 郫县豆瓣酱 、 姜 、 蒜 、 葱