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4星
蒸
初级难度
<30分钟
八角 、 桂皮 、 大蒜 、 姜 、 冰糖 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 盐 、 油 、 鸡精 、 干辣椒
小贴士
放冰糖时候要小心，别烧焦了，煮出来的菜会是苦味哦！想吃软点可以多炖长长点时间！
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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