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4星
蒸
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 蒸鱼豉油 、 盐 、 料酒 、 油 、 胡椒粉
小贴士
1.梭子蟹盖子不用烫。 2.乘热吃最好。 3.如果人多，梭子蟹多切几块. 4.蒸梭子蟹的时间是根据梭子蟹的大小决定的。
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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