猪血 平 咸

猪血 又叫猪红、猪旺、旺子、血豆腐

猪血起源于猪血在我国已有几千年的历史，与猪血相关的故事和传说也不少。例如，我国伟大的医学家李时珍就曾用猪血来试验野芋麻叶的药性。

猪血就是猪的血，是一种营养丰富、功效多样的食材，适量食用对身体健康有益。在挑选和食用时，应注意鉴别新鲜猪血与假猪血，并根据个人口味选择合适的烹饪方法。