银鲳 平 甘 咸

银鲳 又叫车扁鱼、鲳鱼、白鲳、镜鱼、鮀鱼、平鱼、昌侯龟、昌鼠

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。 它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。