19
热量(千卡)
1.2
蛋白质(克)
0.1
脂肪
3.8
碳水化合物
- 上市时的温度时多少
- 佛手瓜喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。
- 外观
- 1. 外观：选择果形完整、色泽自然黄亮的佛手，果皮表面应光滑无明显斑点和损伤。
2. 果肉质地：新鲜佛手果肉紧实饱满，手感有一定的重量感，轻捏时有弹性。
3. 干燥度：购买干制佛手时，检查果皮是否干燥，无霉变和虫蛀现象。
- 香气
- 香气：优质的佛手具有浓郁的柑橘清香，选购时可以闻其气味，香味越浓说明品质越好。
- 其他
- 季节性：佛手一般秋季成熟，此时采摘的新鲜佛手口感最佳，营养成分也更丰富。
- 存储建议:
- 适合低温存储。也切成片、晒干后长期保存。
