口感特点
菱角口感特点表现为：外壳坚硬，煮熟后易剥开；果肉紧实且水分充足，口感粉糯而带有微微的甜味。不同品种的菱角口感略有差异，有的清甜细腻，有的爽脆可口，是夏秋季节备受喜爱的水生蔬果。
常见菜谱