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热量(千卡)
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蛋白质(克)
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脂肪
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碳水化合物
- 外观
- 1. 外观完整：选择表皮光滑无损，无腐烂、病虫害和明显机械损伤的芜菁甘蓝。
2. 个头适中：大小均匀适中，重量感充实，表明肉质饱满且水分充足。
3. 色泽鲜艳：根据品种不同，外皮颜色应鲜艳自然，如紫色或绿色品种应色泽纯正。
4. 茎部紧实：观察茎部是否紧密结实，无松散或空心现象，这代表其新鲜度高。
5. 叶柄状态：查看叶柄部分是否鲜嫩且与主体相连紧密，无干枯或脱落迹象。
- 存储建议:
- 芜菁甘蓝储存时，应保持其新鲜干燥。购买后可将其放在通风、阴凉处或冰箱冷藏室内（4-7℃），避免阳光直射和潮湿环境导致腐烂。若已切开未食用部分，应用保鲜膜包裹好放入冰箱，并尽快食用完毕以保持最佳口感与营养价值。
