口感特点
口感：味辣而鲜咸，口感偏重。在湘西地区，剁椒还带有当地特色的酸味，被称为“酸剁辣椒”。色香味俱全，生物保鲜，不含防腐剂，是纯天然绿色食品。
常见菜谱